Curry Shepherd's pie 非正宗牧羊人派（咖喱版）

肉馅：

胡萝卜和白洋葱切粒，蒜剁成蒜末。下油热锅，先将胡萝卜炒软，然后乘出胡萝卜。

重新下油，将蒜末、白洋葱沫炒香至焦糖化，然后下肉沫，持续中火炒大约10-15mins，然后直至肉沫中的水分被蒸发得差不多时，再加入面粉炒均匀。

然后重新加入胡萝卜粒和咖喱块，炒香，均匀，加入盐和黑胡椒粉。然后倒入热水和浓汤宝，盖过食材，然后中小火焖煮，直至肉馅的汤汁变得浓缩。

即可盛出到要入烤箱的容器中，放凉、凝固。

土豆泥：

首先将原个已清洗，未脱皮的土豆用锡纸上下盖住，入烤箱，200度，烤大约2个小时。

（我的需要2个小时是因为土豆个头太大了，每个人情况不一样，自己根据土豆大小来调整，只要筷子能轻易插入中心，没感觉有阻力，就代表已经熟了）


然后将土豆去皮，并粗略碾成泥状，然后一点点将土豆泥过筛，一点点碾得细腻。

然后将牛奶和黄油、盐和黑胡椒粉，与过筛的土豆泥混合均匀即可，土豆泥不要太干，也不可过湿。

然后用抹刀/硅胶铲/硅胶刮刀，一点点将土豆泥覆盖在肉馅上，并全面覆盖，不要留缝，不然肉馅酱汁可能会从这个地方漏出。

最后，送入烤箱，200度，烤25mins左右即可。