虾仁拌面
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Aslyyoung
一年四季都适合 夏天吃凉面 冬天吃热面
用料
| 虾仁200 | 克 |
| 大蒜 一 | 头 |
| 小葱一 | 根 |
| 白芝麻一 | 勺 |
| 辣椒面一 | 勺 |
| 香油 食盐 白糖各一 | 勺 |
| 生抽鱼露各2 | 勺 |
| 白胡椒 淀粉 少量 | |
| 菠菜一 | 把 |
| 细意大利面一 | 份 |
虾仁拌面的做法
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意大利面开水下锅 中火煮7-10分钟（根据口感定时间）出锅后倒入香油拌匀 防止沾粘😊
其它面也可以哒
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鲜虾仁洗干净 去虾线 用少量盐 白胡椒 淀粉 拌匀腌制一会 备用
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找一个小碗放入小葱末 白芝麻 辣椒粉 一点点盐
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大蒜🧄拍扁压碎 加一点点盐 小火慢慢煸炒 金黄色捞出 ⚠️变色后捞出 颜色还会深一点 不要炒糊😊
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用蒜油炒虾仁🍤稍微翻炒 变颜色就可以捞出来啦😊 蒜和虾很般配 已经很香啦😋
用剩下的油烧热后淋在葱花上（滋滋的声音听起来很爽）然后把准备好的生抽 鱼露 白糖倒进去 拌匀😋简直不要太香
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焯一点菠菜装盘（用黄瓜🥒也不错）
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最后把准备好的食材依次拌在面上
香喷喷的虾仁🍤拌面就做好啦😋
开吃吧！
小贴士
拌虾仁的淀粉少放一点就可以啦 否则油会变白 炒蒜要注意火候 变色就捞出
