清蒸鳕鱼
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龙宝美食小厨房
鳕鱼肉质细腻鲜美、肉厚刺少，清爽不油腻，深受吃货们的喜爱。鳕鱼营养丰富，含有DHA、蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙等多种营养
用料
清蒸鳕鱼的做法
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充分解冻后，清理干净残留的鱼鳞。淋上料酒腌制10分钟去腥，中途翻面一次
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生姜去皮切丝，葱花清洗干净切长段，小米椒去籽切丝留着最后做装饰
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腌好的鳕鱼倒掉水分，放上一些姜丝，这个时候去烧一锅热开水
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把鳕鱼放到烧开水的锅里，大火隔水蒸8分钟，关火后焖2分钟
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鳕鱼蒸熟后，倒掉腌出来的水分，这个水有腥味，一定要倒干净
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葱花用牙签划开，拉成丝，跟辣椒丝一起放到蒸熟的鳕鱼上做装饰
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蒸鱼豉油加少量的温水化开，淋到鳕鱼身上，再烧一些热油，淋到鱼肉上，就可以端上桌开吃了
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鳕鱼富含DHA，也就是我们常说的“脑黄金”，很适合孩子吃
