艾草红豆巴斯克芝士

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最近家里买了很多艾草粉,为了消耗它们做了很多艾草味甜点,也算是好好的赶了一个时令了。
配方可做6寸模具一个。

用料  

奶油奶酪 355克
细砂糖 95克
玉米淀粉 17克
鸡蛋 3个
淡奶油 200克
红豆馅 120克
淡奶油 10克
艾草粉 7
淡奶油 40克

艾草红豆巴斯克芝士的做法  

  1. 准备好原材料和料理机,没有料理机手动操作也是一样的。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤1
  2. 红豆馅和艾草粉,分别加入10g、40g淡奶油混合均匀。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤2
  3. 砂糖和玉米淀粉混合。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤3
  4. 加入软化的芝士,打顺滑。中间打开整理一下四周,避免小的颗粒无法打到。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤4
  5. 加入鸡蛋,搅打均匀。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤5
  6. 添加淡奶油。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤6
  7. 过筛。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤7
  8. 模具铺油纸,取一半芝士糊与红豆馅混合均匀,倒入模具中。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤8
  9. 剩余的一半加入艾草糊拌匀,倒在红豆芝士上面。
    烤箱220℃,烤22~23分钟,这个时间是流心的状态。

    艾草红豆巴斯克芝士的做法 步骤9
  10. 烤好之后连模具一起冷藏过夜即可。

 

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该菜谱发布于 2022-03-04 19:38:44
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