先把胡萝卜丁,玉米粒,青豆焯水卓熟,顺便烫一下韭菜或者小葱叶捞出备用,忘准备就临时用香菜代替的。然后起锅烧油七分热放入胡萝卜,火腿丁,玉米粒,青豆翻炒一会,少放适量盐,快出锅时放一勺黑胡椒酱翻炒几下出酱香味马上出锅,两个鸡蛋打散,等份分量平底锅倒入搅拌好的鸡蛋液烙出三张大小一样的鸡蛋薄饼,一个鸡蛋饼上放适量炒好的什锦,然后轻轻把鸡蛋用韭菜或者香菜系一下就好了,好看又好吃
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