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酸菜烩红腰豆

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红腰豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C及维生素E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。具有补血、降血糖、润肠通便等功效。

用料  

红腰豆 150克
酸菜 50克
瘦肉 100克
葱 1根
姜 2片
蒜 3瓣
蚝油 2勺
白开水 1碗
淀粉 1勺
干辣椒 1个

酸菜烩红腰豆的做法  

  1. 红腰豆提前一天泡发，放蒸笼蒸30分钟蒸熟，酸菜洗净切碎备用

    酸菜烩红腰豆的做法 步骤1

  2. 猪肉剁碎，加1勺淀粉抓匀

    酸菜烩红腰豆的做法 步骤2

  3. 热油热锅，下葱姜蒜干辣椒爆香，加入酸菜煸炒干水分，加入少许糖提鲜。

    酸菜烩红腰豆的做法 步骤3

  4. 酸菜放入砂锅、加入开水煮5分钟熬出味后，加入蒸熟的红腰豆、瘦肉焖煮5分钟。

    酸菜烩红腰豆的做法 步骤4

  5. 加入两勺蚝油调味，撒入几节葱段出锅！

    酸菜烩红腰豆的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-03-05 07:44:14
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