[快手甜品]4分钟就能吃到嘴的奶香红豆白糖年糕(超级快手微波炉版)

提前准备好红蜜豆！
想做完美红蜜豆，请看前面链接！

准备一个一升的带盖的微波炉专用容器！

和一个合适的豆浆筛！

容器内壁抹些无味食用油备用！

250ml的纯牛奶，加20克白糖用蛋抽搅拌溶化，再加160克糯米粉，和40克粘米粉搅拌均匀！

不加蜜豆的话，可以把牛奶换成200ml的开水，白糖增至40克，做出来的就是普通的白糖年糕！

白糖不用称：白瓷汤勺一平勺大约是10克，一大勺大约是20克！

粉类也不用称：白瓷汤勺一平勺大约是7克，一尖勺大约是20克！

将年糕液过滤到容器中，未化开的粉可以用硅胶刀压下去，筛子背面的年糕液也可以用硅胶刀挂下来！

得到细腻的年糕糊！

撒入适量红蜜豆，轻轻搅拌！
蜜豆比粉浆轻，结果会分层！

盖上微波炉专用盖，打开通气孔，移置微波炉中，高火加热4分钟！
注意：材料减半，加热时间减半！

闻到香味即是熟了！
乘热左右晃动，使之更容易脱模！

盖上一个六寸的菜盘子！

即可轻松脱模！

乘热吃最是软糯香甜！
此时切片刀要过冷开水！

冷却后切片更轻松！
冷藏保存3天左右！
冷冻保存应该可以很久！

可蒸，可煎，可炸，可烤，随心所欲！

本方尚有遗憾：就是蜜豆太轻，都浮在表面上，与年糕分层！而我的心愿是每一口都能吃到多多的蜜豆，目前正在探究不分层的方法，也欢迎广大厨友多给建议！