减脂餐·碳循环高碳日大阪烧
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人做过这道菜
五米炊
终于到高碳日，想方设法给自己变花样！吃满足了才能更严格执行接下来的数个低碳日哈哈哈！
于是就有了这款少油全麦大阪烧！！！给自己暗挑大拇指哈哈哈哈～正经大阪烧基本都会放培根，那东西太油还是动物脂肪。所以我找了鱼类做替代。尝试过马鲛鱼、金枪鱼、虾仁、鱿鱼丁，反馈都不错。不喜欢太浓海味的可以换成等量虾仁，更低脂低卡嗷嗷！
做熟练后就很快手了！这个用量应该大部分妹纸都够吃了～
于是就有了这款少油全麦大阪烧！！！给自己暗挑大拇指哈哈哈哈～正经大阪烧基本都会放培根，那东西太油还是动物脂肪。所以我找了鱼类做替代。尝试过马鲛鱼、金枪鱼、虾仁、鱿鱼丁，反馈都不错。不喜欢太浓海味的可以换成等量虾仁，更低脂低卡嗷嗷！
做熟练后就很快手了！这个用量应该大部分妹纸都够吃了～
用料
| 面糊部分———— | |
| 新良黑全麦粉 | 35g |
| 水 | 50g |
| 鸡蛋(如初产蛋2个) | 1个 |
| 马鲛鱼/金枪鱼/虾仁/鱿鱼 | 任选一种50g |
| 白菜 | 50g |
| 山药（可省） | 30g |
| 虾米（可省） | 20粒左右 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 1/2茶匙 约0.5g |
| 糖 | 1g |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 料酒（腌鱼用） | 2餐勺 |
| 顶部酱料及装饰——— | |
| 低脂沙拉酱 | 适量 |
| 蚝油 | 1餐勺 |
| 生抽 | 1餐勺 |
| 蜂蜜或麦芽糖 | 1餐勺 |
| 木鱼花 | 1把 |
减脂餐·碳循环高碳日大阪烧的做法
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冰冻海鲜提前解冻。用厨房纸吸干水分，加料酒、现磨黑胡椒腌制一刻钟以上。山药取整根不切断，直接在一端去皮一截后擦出山药泥30克。（不切断是擦泥时更好操作）
嫌麻烦的山药可以舍弃。
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白菜切碎，先竖切菜茎，末端菜叶不切断，再横过来切成小碎碎，尽量碎一些哈;-)
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鸡蛋打碎后加入面粉，水，山药泥，白菜碎，海鲜，盐，糖，橄榄油5g。如果是有骨鱼，先去骨，且不用切太小，留点口感更满足。不喜欢太浓海味的宝把鱼直接换虾仁。
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热锅后入少量橄榄油，转中火倒入面糊。不要把面糊直径弄太大。不然翻面不好操作且品相不好hhh。中火、加盖一面煎上7～9分钟后！！！关键！关键！关键！用一个盘子盖住饼的感觉然后锅子倒过来直接把面糊倒扣到盘子里。这样不会散架！另一面再煎同样时长。
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煎的时候调制酱料，混合酱油、蚝油、蜂蜜，在出锅前用刷子刷上去。入盘后挤上减脂沙拉酱，撒花撒花～不不不是木鱼花～ヾﾉ≧∀≦)o又吃这一口了！激动！！！
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取个米其林盘，跟风下热点，日食法吃get！哈哈哈哈哈！！！
小贴士
木鱼花不宜太多，口感会干。
