沙茶肉酱面🍜
1
人做过这道菜
babynian
简简单单的肉酱面，潮汕妈妈的味道。鲜香微酸，特别适合没胃口的春夏季节。
用料
沙茶肉酱面🍜的做法
-
小葱，芫茜，洗净切碎待用。
-
肉末+🥄生抽+🥄生粉+🥄清水+胡椒粉，充分搅拌出胶，煮出的肉末口感才会柔和
-
锅热+油，翻炒肉末，待7分熟+1🥄沙茶酱+白糖，继续翻炒。
有花生酱也可以加一点，我刚好用完了。
-
肉末+1🥄老抽+1🥄生粉+半碗清水，翻煮2分钟。
-
肉酱+1🥄陈醋+1/2🥄香油，搅匀即关火待用。
-
7分锅水，煮开下面条，沸腾以后煮1分钟，再+1大勺清水，再沸腾，至面9分熟（面芯略硬），沥干捞起。
淋上肉酱撒葱花，趁热拌匀开吃吧。
