超简单炸酱

把蒜瓣变成蒜蓉

一小碗 按自己喜欢的来 不喜欢蒜也可以加葱 或者干子

油多倒一些 泡过蒜蓉那么多 先下蒜蓉 炒香

瘦肉扔进去

碎肉炒匀

翻炒

注意肉的变色 我买的这个带一些肥肉 所以我多炸了一下

变成白色就是熟了

我只用了这三个调料 料酒看心情给 主要去腥

甜面酱和黄豆酱用量一比三

翻炒均匀

起锅 冷却之后密封放保鲜 要吃的时候挖一些出来加热 保质期5天内 毕竟是肉 想长期储存可以试试放冷冻

吃的时候把面烫熟了 添到碗里 带一点面汤 然后把酱铺在上面 再加一些酱油 酌情 喜欢吃辣椒的加掉辣椒油辣椒酱都可