粉红渐变色吐司‼️柔情少女心‼️波兰种配方
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今天是美美的粉红色心情，满满少女心的渐变色吐司，配方用了波兰种，放三天都是软软的
用料
粉红渐变色吐司‼️柔情少女心‼️波兰种配方的做法
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波兰种材料混合，搅拌至无干粉
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发酵至表面很多气泡，内部呈拉丝状，发酵不看时间看状态，可室温或冷藏发酵
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面团除黄油材料混合，加入波兰种，厨师机揉面8-10分钟，基本光滑后加入黄油，继续揉8-10分钟出膜
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基本光滑后加入黄油
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继续揉8-10分钟出膜
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红曲粉加一点水调匀
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将面团分成三份，其中一份加入少许红曲粉，另一份多加一点
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揉成三色面团
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发酵至两倍大
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取出排气，松弛5分钟，分别擀成20*10厘米长方形，自上而下卷起
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滚圆松弛5分钟
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分别擀成20*10厘米长方形，自上而下卷起
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依次放入吐司盒
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二发至8分满，烤箱180度中下层烤45分钟
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切开就是这样的渐变色
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最爱波兰种，有弹性
