春天甜甜的草莓蛋糕（内附草莓酱做法）
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人做过这道菜
三共大人
一天逛某超市，发现一大盒装的草莓蛋糕，粉粉嫩嫩，十分有食欲。网上搜了一下测评，貌似夹心只有薄薄的奶油，只表面有草莓（卖相真的好好）……
脑子里已经有了一个完美草莓蛋糕的雏形
那就，自己做🍓🍓
草莓果酱详见B站——手抖的麦片大叔【两款草莓奶油+草莓果酱的做法-哔哩哔哩】 https://b23.tv/pe5W1Lh
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用料
| ✔草莓酱🍓 | |
| 草莓（去叶） | 150g |
| 糖 | 30g |
| 柠檬汁 | 3g |
| ✔蛋糕胚（六寸戚风蛋糕量） | 1个 |
| ✔淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 10克 |
| ✔草莓淡奶油 | |
| 草莓酱 | 20克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| ✔其他 | 夹心：切小块的草莓顶部装饰：对半切的草莓 |
春天甜甜的草莓蛋糕（内附草莓酱做法）的做法
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准备一个可加热的容器，放入切成小块的草莓果肉，撒糖拌匀，冷藏备用（大概两三个小时）
腌好的果肉会出果汁，直接用小火加热。慢慢熬制，不停搅拌防止糊锅。过程中撇去表面浮沫。等浓稠一些就加入柠檬汁，再煮开就好啦～
装瓶冷藏保存，尽快造完（抹面包片吃/拌酸奶吃……都是极好的）
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蛋糕胚配方大家随意。我用的是2蛋的六寸戚风配方
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草莓淡奶油：150g淡奶油➕20g草莓酱，打发。
淡奶油：100g淡奶油➕10g糖，打发 -
从下到上组装：
——蛋糕片——
草莓淡奶油+草莓酱（不用铺满，稍微淋一下）+新鲜草莓果肉+草莓淡奶油
——蛋糕片——
原味淡奶油+对半切的草莓+草莓酱
冷藏一晚更好吃～
