【北鼎珐琅锅食谱】鲈鱼春笋豆腐煲
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人做过这道菜
微_囡
家常下饭菜，鲈鱼不再单一清蒸，炖煮之后又鲜又香，简单易做，大人孩子都喜欢。
用料
【北鼎珐琅锅食谱】鲈鱼春笋豆腐煲的做法
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鲈鱼洗净剪掉鱼鳍，准备蒜泥姜片
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鲈鱼切段，2cm左右宽度
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生抽、蚝油、料酒、淀粉拌匀
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豆腐切块、春笋切片
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锅中加油烧热
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油热后放入老豆腐煎
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煎至两面金黄备用
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蒜泥姜片和小米椒爆香
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放入鲈鱼煎至两面金黄
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依次放入煎好的豆腐、鲈鱼和春笋
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锅中倒入酱汁（生抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉）
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大火烧开后，中火15分钟左右炖煮
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撒葱段，关火出锅
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外香里嫩的鲈鱼煲
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豆腐入味，鲈鱼鲜美，下饭！
