螺蛳部分:浸泡3小时以上吐泥，反复搓泥4-6遍。剪掉螺蛳尾巴烧热水加料酒姜片，煮螺蛳2-3分钟 煮好了冲洗一遍。爆炒部分:大葱，蒜瓣，姜片，小米辣加油爆炒，放耗油，下螺蛳翻炒，放2勺酱油，一勺辣椒油，盐，鸡精，反复翻炒，加半碗水。加酸笋继续焖。出锅前可尝尝味道，想要螺蛳入味必须盐放多一点。
上传你做的酸笋炒螺
LEEANG
