黑麦肉松吐司(松下面包机)

0 人做过这道菜
非常喜欢面包,也很喜欢烘焙。无奈是个上班族,时间有限,且已经有点吃不惯连锁店的市售面包,遂用面包机自制,安心又健康。这个是自己常用的菜谱,改良自晴天小超人的椰蓉吐司,亦会根据个人喜好添加其它馅料、改换面粉的种类与比例。而菜谱内的测量用具均为面包机自带的量杯与勺。

用料  

高筋面粉 190克
黑麦面粉 60克
黄油 15克
奶粉 一大勺
18克
一小勺
牛奶 190ml
酵母 一小勺
馅料部分
美乃滋 也可用各类涂抹奶酪酱
肉松 用量看个人口味增减,能铺满擀开的面团即可

黑麦肉松吐司(松下面包机)的做法  

  1. 将除了酵母以外所有的原材料放入面包桶中。面粉、盐、糖、黄油,先放入。液体最后倒在周围一圈。酵母放在上方的酵母盒中。选择程序2:软式面包。

  2. 软式面包程序历时较久,前面揉面醒面的时间也比较长。经观察发现最后两小时左右是烘烤时间,于是定表,在那个时刻取出面团进行操作

  3. 在面包机揉面醒面的过程中,我们将馅料准备好。待到最后两小时,取出面团(此步骤一定记得将面包搅拌扇叶取出,以避免其在后续过程中搅拌,影响面包最后的形状)擀成长方形状,涂抹芝士酱或者美乃滋。而后均匀撒上肉松,可适当按压,令其更好的贴合在面团上

    黑麦肉松吐司(松下面包机)的做法 步骤3
  4. 最后卷起来,扭着拧成一个圈,再放回到面包桶中。盖上盖子,让面包机完成程序

    黑麦肉松吐司(松下面包机)的做法 步骤4
  5. 完成制作后的面包的横切面。

    黑麦肉松吐司(松下面包机)的做法 步骤5
 

黑麦肉松吐司(松下面包机)相关分类

该菜谱发布于 2022-03-05 20:47:34
13 收藏


黑麦肉松吐司(松下面包机)的答疑

关于黑麦肉松吐司(松下面包机)的做法还有疑问? 登录提一个问题