自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)

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最近和老公去宜家吃饭,点了一份提拉米苏,他说特别好吃,但是我是小孕妇吃不了(里面含酒😂)馋的上网找攻略如何自制

这是看了很多版本,这款不需要淡奶油,不需要吉利丁片,不需要朗姆酒,刮刀也不需要(勺子代替)跟着步骤走,做就完了!

因为这是第一次做烘焙类相关食物,很多工具材料都没有,但是我觉得口感差距普通人是吃不出来的,唯一要求就是打蛋器吧,不断打打打,不知道打到什么程度也可以边打边看,慢慢摸索,我也是这样的!

分为两步,一步为奶酪相关准备,另外一步分为手指饼干准备,配料刚好做出了1个6寸正方形。

用料  

可生食鸡蛋 3个
白砂糖 40克
马斯卡彭奶酪 250克
手指饼干 1包
咖啡粉 半袋
可可粉 适量

自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法  

  1. 鸡蛋要可生食的!必须的!不能替换!
    其他材料网上团的,食材成本60多

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤1
  2. 直接上手分离

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤2
  3. 白砂糖要弄碎,不然不好打

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤3
  4. 打打打

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤4
  5. 打发到均匀不要太稀了

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤5
  6. 柠檬汁没有可以用白醋

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤6
  7. 加糖打打打

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤7
  8. 循序渐进,可以边打边停下来看看

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤8
  9. 搅拌手法我是:先把勺子正面向外沿着🥣边转一圈然后到中间做旋转翻拌动作,如此反复

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤9
  10. 最后一步

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤10
  11. 手指饼干不要泡太久,非常容易吸水,容易吃起来囊

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤11
  12. 铺第一层

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤12
  13. 加一层

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤13
  14. 铺第二层

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤14
  15. 再来一层

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤15
  16. 等成品

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤16
  17. 最后撒上可可粉(应该过筛)就可以开吃啦

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤17
  18. 冷藏3小时后,奶酪还是软,明早再试试
    我俩晚上9点造了一排😂味道yyds

    自制提拉米苏(简易无烤箱无奶油)的做法 步骤18

小贴士

鸡蛋要用可生食,不容易拉肚子
白糖我开始加了40g太甜了,建议不超过30g
饼干吸水性强放进去正反沾一下就立马拿出来
 

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该菜谱发布于 2022-03-05 21:24:37
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