香甜脆嫩豌豆饭！（新吃法！不是大米豌豆腊肠一起下锅煮那种）
8.5
综合评分
22
人做过这道菜
白豆蔻lady
相比普通焖饭和炒饭，没有长时间的焖煮，没有生抽蚝油的浓厚调味，所以豌豆的温婉的清甜独特的香气得到最大程度的保留，软糯、清爽、鲜嫩的就像田野里的春风一样，灵气十足，再加上粒粒分明的米饭和腊肠的肉香，真绝了
用料
香甜脆嫩豌豆饭！（新吃法！不是大米豌豆腊肠一起下锅煮那种）的做法
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米饭煮好之后，挂保温档
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起锅烧油，把腊肠丁炒到滋滋冒油
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再下新鲜现剥的豌豆仁略微翻炒。
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然后调成小火，盖上热乎乎的米饭，周围淋上一点点的清水（大概也就是2小勺的样子）盖上锅盖焖个4-5分钟的样子，把豌豆焖熟。
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最后撒上一点盐巴调味，拌匀就可以吃啦。
小贴士
一定要新鲜 现剥！冷冻的豌豆就少了那股子香嫩
