奶黄包

Name: 奶黄包
Ingredients: 奶黄馅; 37.5克玉米粉; 37.5克熟蛋黄; 70克细砂糖; 2个全蛋; 60克牛奶; 130克椰奶; 25克黄油; 面皮; 150克低粉; 27.5克砂糖; 1.5克泡打粉; 2克快速干酵母; 10克温牛奶; 70克鲜牛奶

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奶黄包又叫奶皇包，有着浓郁的奶香味和蛋黄味，后经大师傅们的改良，加入了椰奶综合奶黄包的口感，更佳深入人们的味蕾，也是成为了广式传统甜点里的经典之作！奶香味十足，甜而不腻，入口细滑的奶黄馅散发着淡淡的椰香味深受人们的喜爱！

用料

首先准备好所有要用的材料，工具！
玉米淀粉和砂糖一起稍稍搅匀
把熟蛋黄轻轻捏碎
把步骤2和3混合，用手捏碎一些！
再加入全鸡蛋2个，搅匀。（我做的稍微多些，大家按配方给的做就好，或者翻倍做都可以）
搅匀的样子
再倒入椰奶130和牛奶60.充分搅匀
搅匀后的样子
加入室温软化的黄油，充分搅匀。
放入蒸锅蒸35分钟，中间每10分钟开盖快速搅匀后继续蒸，重复.搅3次。
第一次10分钟搅匀.
20分钟第二次搅
30分钟第三次快速搅匀.继续盖上盖子蒸
蒸好后的样子。
保鲜膜贴面包.待冷却后备用。
先把2克快速干酵母和10克温牛奶（35度左右）一起搅匀，搅的看不见颗粒即可！然后把面皮里所有材料：低粉，糖，泡打粉，牛奶，一起和刚刚搅匀的干酵母温牛奶一起混匀！
揉成团，揉到看不见粉状，亮亮的表面，光滑即可！
分一个25克的面团
用手压平压圆
包上25克一个的奶黄馅
底部收紧，然后轻轻揉圆。
包好馅后醒发至一倍大就可以蒸了。
上锅蒸7到10分钟即可
刚蒸好的
慢慢享用吧！