实现了煎饼自由😺

1.面糊材料倒入碗中，水慢慢加入（具体用量根据面粉吸水性而定），搅拌均匀，静置30分钟，再搅拌几下。

2.发面糊的同时制作酱料，酱料材料倒入碗里，搅拌均匀。

3.榨菜，熟🥜，分别切碎，生菜洗净，擦干水分，油条加热（如果是成品脆片，无需加热）放好备用。

4.烧热煎饼锅，烫手的程度；用块纱布，吸上油，每次做煎饼前，在锅上均匀擦一层（防粘），放上一勺面糊，快速摊圆（越薄越脆），面糊凝固后放上鸡蛋，均匀摊到面糊上；鸡蛋凝固，面饼边缘翘起，用铲子铲起，快速翻面。

5. 刷上酱料，撒上花生碎、榨菜碎、葱花、香菜，摆上生菜、油条、辣条、火腿肠等配料（一字型摆放），面饼卷起，从中间切成两半，完成～

6.装盘，吃吧～