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黑豆豆腐

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避风塘港湾的厨房  避风塘港湾

用料  

黑豆 150克
水 1400克
内脂 3g

黑豆豆腐的做法  

  1. 晚上泡黑豆6-8个小时

    黑豆豆腐的做法 步骤1

  2. 破壁机打碎之后隔出豆渣

    黑豆豆腐的做法 步骤2

  3. 放锅里大火煮滚后再中火煮6分钟，把浮沫去掉，盖好静放15分钟

    黑豆豆腐的做法 步骤3

  4. 静放15分钟后，把表面的一层豆皮去掉，用20g温水来兑3g内脂，一定要融化，之后把豆汁倒进调好的内脂盆子里，

    黑豆豆腐的做法 步骤4

  5. 静放20分钟后成豆花状

    黑豆豆腐的做法 步骤5

  6. 放进豆腐模具格子里，折叠好，放碗水压住静放50分钟

    黑豆豆腐的做法 步骤6

  7. 豆腐成型

    黑豆豆腐的做法 步骤7

  8. 美味的黑豆腐就出锅啦！

    黑豆豆腐的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-03-06 15:04:55
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