胡萝卜芹菜炒腐竹

Name: 胡萝卜芹菜炒腐竹
Ingredients: 150克腐竹; 半根胡萝卜; 1根葱; 一根芹菜; 适量盐; 1勺蚝油; 少许姜蒜

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腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，属于豆制品中的高档食品，营养价值之高，被人们称为“素中之荤”，因为腐竹由黄豆制成，所以具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。胡萝卜含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解。

用料

腐竹凉水泡发

家常菜素菜

随便看看

该菜谱发布于 2022-03-06 15:28:29

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