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椒麻鸡

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nilnnn的厨房  nilnnn

用料  

小柴鸡
花椒麻椒 各一把
干辣椒
配菜：洋葱 小香葱 蒜 香菜 大葱
配菜根据喜好可加鸡胗，腐竹，豆皮，千页豆腐

椒麻鸡的做法  

  1. 鸡一定冲洗干净放完血，冷水下锅，水开撇去浮沫，转小火慢炖。

  2. 花椒麻椒一把，干辣椒两把，下水煮，煮完小火炸花椒麻椒，再炸辣椒，炸香，加鸡汤。

  3. 鸡肉放入冰水，去骨手撕，加入配菜，加花椒麻椒油即可

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该菜谱发布于 2022-03-06 18:50:01
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