鸡蛋汆 面
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人做过这道菜
饭团余小西
会炒鸡蛋就会做！
看盗月社去天津吃的一个面，想起大学时，天津室友也给我做过类似的，就结合一下出了一个简单版。
看盗月社去天津吃的一个面，想起大学时，天津室友也给我做过类似的，就结合一下出了一个简单版。
用料
鸡蛋汆 面的做法
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锅里倒油，比平时炒菜多一点，炒鸡蛋，想吃几个炒几个，鸡蛋盛出多余的油留在锅里。
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拿一个碗放酱油和蚝油，搅拌均匀。
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用锅里剩的油炸香花椒，炸到刚变黑就行，然后把热油泼到装酱油蚝油的碗里。
炒完鸡蛋锅里不剩油就再加点，油里的花椒想弄出去也可以。 -
往煮好的面条里加鸡蛋和喜欢的配菜，再加酱料，拌匀就可以开吃了。
小贴士
可以加自己喜欢的配菜，我加了炒好的葱和黄瓜丝，炸酱面有什么菜码都能放。
酱料的量是两人份，人多就多放酱油，用来拌凉菜也好吃。
我懒得洗锅，炒完鸡蛋没洗锅直接炸花椒油，也可以每一步都洗锅。
面条用啥都行，我用的挂面，5块钱一大捆的那种，也好吃。
酱料的量是两人份，人多就多放酱油，用来拌凉菜也好吃。
我懒得洗锅，炒完鸡蛋没洗锅直接炸花椒油，也可以每一步都洗锅。
面条用啥都行，我用的挂面，5块钱一大捆的那种，也好吃。
