外酥内软的烧饼
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人做过这道菜
我是蔷薇啊
用料
外酥内软的烧饼的做法
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将水油皮的所有食物加入面缸，厨房师3档，10分钟
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水油皮面和好了
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醒20分钟后，压扁
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涂上油酥，（油酥的制作方法：100克菜籽油烧热至冒烟状态，倒入装有180g面粉的容器中拌匀，放凉备用）
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卷起来，分剂子
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压扁剂子，再放入盐和油酥，卷起，再擀开，粘上薄薄的干面粉，再将粘上薄干面粉的这面朝上，再三折擀开
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擀好，涂上面粉水，撒上芝麻，翻面
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放入烤盘，发酵至一倍大
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烤箱预热10分钟后，入烤箱烤，上下火各180度，中层，烤25分钟。可以上下火调至190度烤
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外酥里软的插酥烧饼烤出炉了，漂亮
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瞧，层次分明，外酥里嫩
