🔥春的味道之红烧春笋油焖笋

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春天已经来到,春笋是这个季节比较好的一个蔬菜,推荐红烧春笋,盐烤笋,蟹酱烤笋等

用料  

春笋 1000克
生抽 35克
菜籽油 50克
白糖 20克
清水 1000克
味精 3克

🔥春的味道之红烧春笋油焖笋的做法  

  1. 春笋去笋壳,切成大小相等的块

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  2. 冷水放入春笋将其烧开约两分钟后撇去浮抹

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  3. 加入生抽,菜油,白糖大火烧开,倒入压力锅上气压5~8分钟

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  4. 等高压锅气退了倒入锅中加油入味精大火收汁

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  5. 如图,收汁跟图中差不多就可以了,一定要油水分离,这样说明汁水都煮到食材中去了

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  6. 出锅装盘即可

    🔥春的味道之红烧春笋油焖笋的做法 步骤6

小贴士

笋不可以长时间铁锅烧,不然容易发黑,春笋这种根茎粗的可以选用高压锅来辅助人烹饪,这样就可以有效减少时间
 

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该菜谱发布于 2022-03-06 19:50:30
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