精确计量单位的韭菜盒子

面粉里先加入热水搅拌一下，再加入冷水搅拌均匀和成团，盖上保鲜膜备用。

锅中放油，小火煎香虾皮，泛黄就可以了，放入盆里备用。

锅里放油，打入鸡蛋，铲子不停铲碎，蛋液未凝固就关火，余温会把蛋液煎熟的，鸡蛋碎放入盆里备用。

粉条泡好滤干水分切碎，韭菜洗净切碎，一起放入盆里。

加入12克油，6克盐，搅拌均匀。搅拌完之后可以试吃一下，馅料都是熟的。

一个剂子大概30克，好后放入馅料，捏好就可以了。

不喜欢花边，没馅还又厚。

锅中放油，小火烙到两面金黄就可以了。下面这个就是马上要出锅的。

皮薄馅多，最简单的调味，最鲜美的味道就是食材本身的味道。春天的韭菜盒子一定要吃啊！