椰蓉餐包（189）

将105克黄油融化，取35克倒入面包桶，剩下的做椰蓉馅用

将椰蓉馅所有材料混合在一起

然后捏成团

分成9份

将面包体所有材料，先放液体，再放面粉，然后倒入面包桶选择和面键搅拌40分钟

搅拌至扩展状态

然后继续在面包桶选择发酵键发酵40分钟至两倍大

然后再选择和面键，和面10分钟排气

然后取出来分成9份，擀圆

用包包子的手法将椰蓉面包包圆

然后放入模具中，发酵半小时

发酵至 1.5倍大

然后抹上鸡蛋液

再撒上椰蓉馅

放入烤箱170度烤20分钟，5分钟后开始盖锡纸

成品