糯米藕

三节粗粗的粉藕，洗净，刮皮。

漂亮的九孔藕，自带粉色。切开一小节藕头，藕丝很韧，藕断丝连不分开😊
糯米洗净，无需提前浸泡，灌的时候，糯米一直泡在水里，浸泡时间足够了。
注:
1、藕头切开以后，藕孔再用细刷子或者鹅毛疏通清洗干净。
2、糯米的量根据藕的长短、藕孔的粗细估量。如果想精确一点，可以往藕孔里灌水，得出水体积，按其约2/3备糯米。我都是估摸着办，多了煮粥，少了补一点。

用一根筷子将米压实一些。
粗孔还是挺吃米的。

用手将米圈住可以灌的快一点。

最后藕头也用米灌实。

切口对好，斜插3根牙签。

南方的土红糖，很大块。
新疆大红枣，也很大个。

开水入锅，水尽量漫过藕。

傍晚6点开煮，“高火”煮沸转“自动”，煮到水位下降约1寸，再加满水。睡觉前添加了3次，中间翻动了两次。

这是凌晨两点，已经熟透了，水收干了很多，关火，焖到早晨起锅。
这一夜满屋甜甜的藕香枣香，做的梦也是美的，半夜被甜醒了——以后再煮也会选过夜，可以重温整夜美好的感觉🌹

清早开锅，藕表皮水分蒸发，很干，优质土红糖煮成的乌红色，古朴诱人。

捞出，切片，拉丝，是上好的粉藕。

最好最透的一节给老妈。

其余两节切好装盒冷藏，每天吃两片。
这色差，煮的上下位置的不同。

1勺桂花+1大勺蜂蜜+2勺藕汤调成淋汁。

切半节做早餐。

切下的藕头装饭盒做便当。

一碗梅干菜烧肉，一盒糯米藕，打包送老妈。