红松茸饭

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三八节得到一箱新鲜红松茸,迫不及待的吃起来,祝女神们节日快乐🎆🎉🎊

用料  

大米 1.5杯
黄油 一小块
红松茸 4只
金华火腿肉 4片
1瓣

红松茸饭的做法  

  1. 红松茸切掉尾部泥巴部分,用流动的水冲洗后沥干备用

    红松茸饭的做法 步骤1
  2. 1、红松茸切几片煎,其余切碎;
    2、米提前浸泡10分钟,沥干;
    3、金华火腿切丝再切丁;
    4、蒜瓣切成茸。

    红松茸饭的做法 步骤2
  3. 铸铁锅冷锅冷油开始炒香蒜茸

    红松茸饭的做法 步骤3
  4. 加入火腿炒出香味

    红松茸饭的做法 步骤4
  5. 加入红松茸碎翻炒

    红松茸饭的做法 步骤5
  6. 多拌几次加速水分收干,才能更好激发红松茸香味

    红松茸饭的做法 步骤6
  7. 加入淘好的米

    红松茸饭的做法 步骤7
  8. 加入比米高出一厘米左右的水,加盖小火焖15分钟

    红松茸饭的做法 步骤8
  9. 另取煎锅融化一块黄油

    红松茸饭的做法 步骤9
  10. 切片的红松茸加入煎

    红松茸饭的做法 步骤10
  11. 中途加大火力,将水分控干

    红松茸饭的做法 步骤11
  12. 煎好撒一些海盐

    红松茸饭的做法 步骤12
  13. 待饭焖好了,码上干煎红松茸,加一点芝麻油、海盐拌匀就可以开吃😋

    红松茸饭的做法 步骤13

小贴士

金华火腿有咸味,调味需要酌情减盐,饭最下层锅巴很好吃
 

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该菜谱发布于 2022-03-07 19:40:29
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