丈母娘吃了都夸的火爆双脆
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人做过这道菜
爱七爱吃好吃哒
下饭的韭黄鸭肠还不够
开个升级版的韭黄黄喉➕鸭肠
来个超级好吃的火爆双脆
30秒成菜
开个升级版的韭黄黄喉➕鸭肠
来个超级好吃的火爆双脆
30秒成菜
用料
丈母娘吃了都夸的火爆双脆的做法
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猪黄喉切大一点的片，鸭肠水开后加料酒焯水10秒，切成长段
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适量花椒，小米辣，生姜，大蒜，泡椒（这个图忘了放泡椒）切碎
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韭黄切段
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把泡椒，大蒜，生姜，小米辣，豆瓣酱，耗油，醪糟儿，鸡精，少许盐加入黄喉，鸭肠
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搅拌混匀腌制5分钟
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冷锅热油，油温大火烧到最高
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下入腌制好的双脆翻炒20秒
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加入韭黄炒10秒
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起锅放少许醋增香
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脆脆的下饭菜出锅🥰
小贴士
1.鸭肠有腥味，焯水的时候加料酒去腥，焯10秒即可
2.黄喉，鸭肠都容易炒老，所以各种调料要提前放在里面腌制
3.全程大火爆炒
2.黄喉，鸭肠都容易炒老，所以各种调料要提前放在里面腌制
3.全程大火爆炒
