家庭版莜面切条（凉调版）
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人做过这道菜
我很烦_
做法简单➕好吃不贵
用料
家庭版莜面切条（凉调版）的做法
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取500g莜面面粉倒入面盆中
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取适量白开水，烧开。然后分批次将白开水倒入面分中，使面粉成絮状。
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和成面团后切成小段，用擀面杖干成面片。
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将面片放入蒸笼中，蒸10分钟。（面片可叠放，面片与面片之间刷油防止粘连）。十分钟后取出放凉，将莜面片切成条状。
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调料:取一个小碗放入适量生抽，味极鲜，醋还有香油、葱段、蒜末、辣椒末，锅中烧油，油热后倒入碗中激发香味。
小贴士
主要是滚烫的热水和好莜面，然后蒸熟切条，凉调的调料完全可以由自己搭配。
