日式黄油戚风蛋糕胚 | 6寸 |
🌿葡萄煎茶奶油: | 夹馅 |
淡奶油 | 200克 |
葡萄煎茶茶包 | 1包 |
细砂糖 | 10-15克 |
🌿香草奶油: | 抹面 |
淡奶油 | 200克 |
香草膏 | 2克 |
细砂糖 | 10-15克 |
🌿水果夹馅: | |
晴王葡萄切丁 | 适量 |
🌿表面装饰: | |
晴王葡萄、清香木 | 洋甘菊 |
日式黄油戚风蛋糕,香~
做法具体见美丽女神经老师的方子www.xiachufang.com/recipe/104503839/
葡萄煎茶奶油需提前一晚准备
将茶包、糖、淡奶油放入锅中加热至微沸,让茶包在里面泡一会,让茶味融入到奶油中,然后拿掉茶包,将奶油倒入容器,保鲜膜贴面盖住,放冰箱冷藏一个晚上
晴王葡萄切丁,蛋糕胚切片
取出冷藏好的葡萄煎茶奶油,用电动打蛋器打至9分发,因为要用来夹馅,可以稍微打硬一点
开始组装:蛋糕+奶油+葡萄丁+奶油
送入冰箱冷藏半小时
蛋糕冷藏取出前,开始打抹面的香草奶油,打至七八分发,装入裱花袋备用
我好像又打过了😅
抹面技术不行,越抹越粗糙,自己吃就将就吧
表面再装饰一下
装盒冷藏保存
开吃😋喜欢葡萄煎茶奶油的味道