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木耳鸡蛋炒蒜苗

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林彤-彭豆美食的厨房  林彤-彭豆美食
豆爸喜欢吃蒜苗，阳春三月正是蒜苗鲜嫩的时候，来个清爽的蒜苗炒鸡蛋。

用料  

提前泡发的木耳 适量
鸡蛋 两个
蒜苗 一把
生抽 半勺
盐 适量

木耳鸡蛋炒蒜苗的做法  

  1. 木耳提前泡发

    木耳鸡蛋炒蒜苗的做法 步骤1

  2. 蒜苗摘洗干净切段，我一般都把叶子单独炒，今天炒的蒜白段。

    木耳鸡蛋炒蒜苗的做法 步骤2

  3. 两个鸡蛋搅打均匀，锅内加底油炒熟盛出备用。

    木耳鸡蛋炒蒜苗的做法 步骤3

  4. 锅内稍加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅，然后加入蒜苗翻炒。

    木耳鸡蛋炒蒜苗的做法 步骤4

  5. 炒的过程怕蒜苗流失水分过多，可适当加一点水。

    木耳鸡蛋炒蒜苗的做法 步骤5

  6. 加入木耳

    木耳鸡蛋炒蒜苗的做法 步骤6

  7. 炒好的鸡蛋倒入锅中，加上适量盐 翻炒均匀出锅。

    木耳鸡蛋炒蒜苗的做法 步骤7

  8. 清清爽爽，好有食欲哦！

    木耳鸡蛋炒蒜苗的做法 步骤8

小贴士

蒜苗炒时适量加点水，这样炒出来的蒜苗不干巴，鲜嫩。

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该菜谱发布于 2022-03-08 06:23:59
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