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青蒜炒鸡胗

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用料  

鸡胗 克
青蒜 根
小米椒 2个

青蒜炒鸡胗的做法  

  1. 鸡胗用了五六个，洗净，撕掉多余的零碎黏膜

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤1

  2. 改刀切片，冷水浸泡拔出血水

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤2

  3. 放一点黄酒，老抽、油抓匀腌一会

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤3

  4. 青蒜斜切小段

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤4

  5. 小米辣斜切，一勺酱油里加一点糖

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤5

  6. 用的小电锅，加热放一点油，倒入鸡胗，用筷子翻炒

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤6

  7. 鸡胗炒至完全变色盛出

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤7

  8. 另起锅，放油，放小米辣

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤8

  9. 放入青蒜翻炒

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤9

  10. 加入鸡胗

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤10

  11. 倒入酱油，加一点蚝油，炒到青蒜不支棱就可以出锅了

    青蒜炒鸡胗的做法 步骤11

小贴士

炒鸡胗时出了一些汤汁，所以盛出刷锅再炒青蒜。
因为用的电锅比较小，所以使筷子翻炒更方便

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-03-08 08:07:48
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青蒜炒鸡胗的答疑

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