空气炸锅蛋糕（超级简单)

准备上述材料

准备2个无水无油的碗，蛋清与蛋白分离

玉米油、牛奶、低筋面粉、蛋黄倒在一起

翻拌至顺滑即可，时间不超过20秒

蛋白一定要放在无油无水的盆子中打发～糖分三次加、加几滴柠檬汁，高速打发至鱼眼泡加一次糖、打发至小泡泡加第二次糖、打发至有纹路加第三次，继续打发至提起有小尖角，且尖角不变形就可以～不要打过了～

舀3分之一蛋白霜加到蛋黄糊里，炒菜一样的翻拌～（不能打圈拌，免得消泡，时间控制在20秒，没拌均匀也没事）

将拌好的糊倒进剩下的蛋白霜中继续翻拌～不要拌太久怕消泡～

倒入纸杯中，轻轻震出大气泡

放到空气炸锅里，170°13分

时间到，出锅啦

看蛋糕细节，超级嫩，我家娃一口气吃掉4个