牛肉腊肠
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人做过这道菜
美丽的猫永远不知道谁能信任
用料
| 原味牛肉 | |
| 牛肉 | 两斤 |
| 糖 | 48克 |
| 花椒粉 | 4克 |
| 盐 | 25克 |
| 生抽，白酒 | 10克/20ml |
| 五香粉 | 适量 |
| 麻辣 | |
| 生抽 | 20克 |
| 盐 | 20克 |
| 辣椒粉 | 20克 |
| 白酒 | 30克 |
| 糖 | 48克 |
| 五香粉 | 适量 |
| 花椒粉，麻椒粉 | 各4克 |
| 牛肉 | 2斤 |
牛肉腊肠的做法
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羊肠衣洗净加点白酒泡半小时，再冲两遍
牛肉切薄片
我懒就一半切薄片一半用搅拌机打了几下
加入调料拌匀
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原味，腌一晚上
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麻辣味，腌一晚上
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腌好的肉把腌出来的水倒了，灌好腊肠打结，别灌太满了容易爆。
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麻辣味
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阴凉通风处挂7－15天风干，自己看风干程度，一般7天就够了
3.1－3.7号晾完了
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天气变热可以选择烤箱50－55°烘干十小时
小贴士
1.尝了一下麻辣鲜香很好吃，不过我口淡，对我来说有点咸，家里人说正好。
