抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱

5 人做过这道菜
糯叽叽的抹茶红豆雪媚娘,满满抹茶清香,抹茶控们一定不要错过呀

用料  

雪媚娘皮
糯米粉 60克
玉米淀粉 15克
牛奶 100克
细砂糖 15克
黄油 10克
抹茶粉 2克
夹馅
淡奶油 150克
抹茶粉 2克
细砂糖 10-15克
红豆 120克

抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法  

  1. 将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合搅拌

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜,用牙签戳几个小眼,蒸15分钟

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤2
  3. 取出加入黄油,用刮刀搅拌

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤3
  4. 筛入抹茶粉,如果太干可加一丢丢牛奶

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤4
  5. 用刮刀搅拌,不烫手时戴一次性手套揉至黄油全部吸收

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤5
  6. 淡奶油加入抹茶粉、糖打发,可以打硬一点,装入裱花袋

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤6
  7. 将面团等分成6份

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤7
  8. 表面撒一点手粉,擀成12厘米圆形,借助半圆模(约8厘米)或者小碗,用裱花袋挤入一半草莓奶油(约15克),放入20克红豆,再挤入一些奶油(约10克)

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤8
  9. 借助半圆模(约8厘米)或者小碗,用裱花袋挤入一半奶油(约15克)

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤9
  10. 放入20克红豆

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤10
  11. 再挤入一些奶油(约10克)

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤11
  12. 收口捏紧

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤12
  13. 剪去多余的小啾啾,撒一点手粉放入纸托,不马上吃的话冷藏保存

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤13
  14. 一共可以做6个

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤14
  15. 吃一个

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤15
  16. 口感不错哦

    抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-08 16:43:08
4518 收藏


抹茶红豆雪媚娘‼️糯叽叽‼️免烤箱的答疑

  • 下厨房用户_5on1c  2022-04-05  
    5
    为什么我蒸出来特别粘,没法做啊
    作者回复 2022-04-05  
    戴个手套揉
  • 陈芳_zamr  2022-04-07  
    2
    你好,为什么我按这个配方做第二天会变硬
    作者回复 2022-04-07  
    要密封好
  • 下厨房用户_xw0pc  2023-08-02  
    0
    根据你的配方还有量来做,黏的不行,没弹性容易破,根本没法包,不知道是什么原因,以前也做过,不会这样呀
  • 小叶加油  2022-06-04  
    0
    抹茶奶油的做法可以发一下吗?
    作者回复 2022-06-05  
    一起打发
  • 新浪微博用户_zce0  2022-04-26  
    0
    什么是手粉
    作者回复 2022-04-27  
    防止粘手
  • 佳佳Yuki  2022-04-15  
    0
    這是幾人份量呢?
    作者回复 2022-04-15  
    1-6人
  • 轰焙学习者  2022-03-22  
    0
    撒在表面的粉是熟的吗

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