风干牛肉

悬挂通风 具体看下面

1:用冷水泡去血水最少30分钟整块泡 泡好取出用厨房纸擦干表面水份改刀小手指头粗细（太粗或者太厚就是晒的久一点）
2:切好的条加入自己喜欢的调料充分抓匀腌制最少6小时及以上放冰箱冷藏
3:腌好的牛肉条悬挂风干（着急的可以用烘干机30-40度 烤箱30-40度 风扇来加速）晒到自己满意的程度就可以上锅蒸了（我是晒了一天半摸着比较硬还有一点点弹性就蒸了 喜欢更干的可以在晒晒条切的在细一点就是那种脆硬的）
4:大火烧开水后放晒好的肉干上锅蒸20-25分钟）根据自己做的粗细大小 我是蒸了20分钟 好了以后摆在凉网上晾晾
5:在着急可以用烤箱150度120分钟左右 根据自己的烤箱脾气和切的大小来看。个人都做了还是觉得蒸的更好吃能吃出肉香
6:不要闻保质期 自己做的肯定是短尽快吃完 不过 成品800g多一些。实际吃起来很快一周不到就吃光光了。