零厨艺清蒸多宝鱼
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人做过这道菜
一只跑调的兔子精
用料
零厨艺清蒸多宝鱼的做法
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多宝鱼洗净，清除内脏和头。
两面划刀
放入姜片4-6片，料酒2-4勺腌制30分钟
不要放其他调料
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将腌料倒掉（一定要倒，不然很腥）
放入姜片（2-4片），葱丝（也可以蒸完放）
料酒或者白酒（2-4勺）
冷水上锅，上汽后蒸15-20分钟
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做浇汁：锅里烧油，8成热（冒气），将蒜末花椒放入炸至微焦。将料汁（将生抽、蚝油）放入，小心溅到烫伤，熬差不多2分钟（加3-5勺水），出锅。
可以按比例多熬一点，白灼菜、虾都能用。
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出锅后撒上1-2勺浇汁即可
