萝卜丝肉丸子

萝卜丝末用盐腌一会，挤出水分和去除萝卜辛辣味，然后和加入肉末（已经混了鸡蛋，姜末，葱末，胡椒粉，蚝油，盐等），按一个方向搅拌均匀。

加入适量小酥肉粉，然后挤成一个个丸子，放在盘子中，盘子底部可以稍微抹一层小酥肉粉，防止粘住。

烧热六层油温，建议放丸子的时候暂时关一下火，等丸子全放入后，再开火，防止放的太慢，有的焦了，不好掌握火候。

炸的过程中，移动一下锅，底部不沾，待一面炸至金黄色，翻面

丸子呈金黄色后，盛出来就好，丸子Q弹好吃，荤素搭配，可以直接吃，也可以用来做汤，都好吃。