一次发酵奶香玫瑰餐包
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人做过这道菜
涵涵头
春天里那个百花香🌸消耗家里的玫瑰酱🌹
本方可做如图大小玫瑰餐包16个。
本方可做如图大小玫瑰餐包16个。
用料
一次发酵奶香玫瑰餐包的做法
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除盐，黄油和酵母粉之外，其余材料加入揉面桶中，红丝绒液先加2滴，将面团揉出粗膜。
加入盐，黄油和酵母粉继续揉，揉出较为坚韧的薄膜
揉好的面团平分2份，其中一份再加入4滴红丝绒液揉匀，得如图两个颜色的面团。
两个面团分别分成20个小面团，每个大约20克左右。
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一共40个面团搓圆，放密封容器中静置15分钟左右，不然一会儿擀开会回缩。
取5个小面团，颜色随意搭配，分别擀开成小面片，如图放好。
在中间用筷子压一道。
如果面团比较粘手，可以每个面片都撒上一点干粉，后面方便造型。
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把5个叠好的面片从上往下卷起。
沿着压好的印子从中间一切两半。
花瓣边缘捏薄整形。
依次做好所有（图中两个樱花是我临时试验的，方子在另外一个菜谱）
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烤箱中放一碗水，进行发酵，到1.5-2倍大取出。
烤箱200℃预热，放入面包坯，转180℃烘烤20-25分钟，怕上色直接加盖锡纸。
出炉啦！
掰开一个尝尝，颜色粉嫩，宣软香甜！
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证件照来啦！
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情人节，女神节，母亲节做起来！
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粉粉嫩嫩的颜色我可太爱了🌷🌷🌷
小贴士
1.面团水量预留5-10克，根据实际情况慢慢加。
2.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整哦。
2.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整哦。
