买能摇头的蚕蛹，先水洗一洗。然后放锅里煮到八分熟。用厨房剪刀剪开，去掉心
放入盐、一勺淀粉，少量花椒粉，拌匀
锅内多放油，烧至七分热，放入蚕蛹，炸至酥脆
捞出来控油。另起一锅，热锅，放少量油，放入姜片葱花，干辣椒段，爆香以后捞出辣椒段和姜片。下蚕蛹，翻炒均匀即可。
出锅，开吃，超级香哈。
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