牛肉切片,2勺淀粉,2勺生抽放一起搅拌均匀,再放1勺花生油搅拌一下,锁住水分,更嫩
锅烧热,放多点花生油,油热,把牛肉倒进去,翻炒一下,变色快熟了铲起来备用,剩下的油留着
把辣椒放进去爆香
放藠头爆炒一两分钟
放适量的盐调味
加入刚刚炒好的牛肉
放泡椒,加点泡椒酒,炒一两分钟
出锅,美味
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