一次成功胖呼呼的雪媚娘

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二囡说,妈妈,学校门口有卖雪媚娘,白色的那种,雪媚娘不仅看着可爱,吃着还能治愈不开森,既然酱紫,那……自己做吧,大囡喜欢巧克力,二囡喜欢草莓,干脆做三个口味(奥利奥,芒果,草莓)爱吃啥吃啥

搅拌均匀后过筛一遍,这样会更细腻一些,裹上保鲜膜
上锅蒸20到30分钟,
黄油15(面团蒸熟后用)
夹心部分
奶油250毫升
糖粉15克
打至全发
第一次做,视频分了两天拍,对我来说难的地方是包起来不够熟练,折腾两次就好了,天气热,奶油不要弄太多,如果不够可以再打避免浪费。
我是野生厨娘,一个努力生活的仨囡姆妈,视频创作不易,喜欢点个赞鼓励鼓励,谢谢大家

用料  

糯米粉 110克
玉米淀粉 30克
糖粉 25克
纯牛奶 100克
黄油 15克
淡奶油 250克
糖粉 20
柠檬汁 5滴

一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法  

  1. 材料:(皮部分)
    糯米粉110克
    玉米淀粉30克
    糖粉25克
    牛奶100毫升(看糯米粉的吸水性,如果太粘稠就再加点,不影响成品)
    所有材料加入,搅拌至无干粉

    一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法 步骤1
  2. 过筛一遍盖上保鲜膜,上锅蒸20-30分钟

    一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法 步骤2
  3. 出锅后放入黄油,融化后,开始盘它

    一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法 步骤3
  4. 盘到这种拉丝状态就可以了。

    一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法 步骤4
  5. 将面团分成30克一个剂子,撒上手粉,杆薄备用

    一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法 步骤5
  6. 奶油加糖粉打成全发,根据自己喜欢的口感加入夹心

    一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法 步骤6
  7. 口子捏紧,剪掉底端多余的面团

    一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法 步骤7
  8. 做好冷藏一个小时再吃哦

    一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法 步骤8

小贴士

这个配方做了8个,用的最小好的雪媚娘的模具
 

一次成功胖呼呼的雪媚娘相关分类

该菜谱发布于 2022-03-08 20:55:02
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