豆沙大理石吐司
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人做过这道菜
夏夕_0702
搬运自dy为珊妮做面包，配方记录自用，一个吐司量
用料
豆沙大理石吐司的做法
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面团中材料除黄油外厨师机2档混合2分钟，开5档揉约10分钟到初级拓展阶段，加入黄油揉到八九分筋即可。取出拍扁，保鲜膜包起来冷冻30分钟
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豆沙混合均匀用油纸包裹擀成20*20厘米方片放进冷冻室冷冻30分钟
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面团冷冻后取出，揉面垫刷一层薄面粉，擀成20厘米宽40厘米长面片，把豆沙放进去裹，上面预留一部分长度，四周捏紧包裹住。
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两面刷面粉，从中间往两头擀面，有小气泡就剪开，擀成20厘米宽40厘米长面片。面团进行三折
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继续两面刷面粉，擀成20厘米宽50厘米长面片，进行四折，用保鲜膜包裹住放冷冻10分钟。
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取出还是两面刷面粉，擀成20厘米宽，30厘米长面片。然后进行宽度对折稍微压扁。
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面团一分为四，采取四股辫，从中间往两边编，编好两头捏紧往下面收，放进模具发酵
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烤箱调35度，放一碗温水，发酵至9分满。盖上吐司盖，上火165度，下火190度烤35分钟，烤10分钟盖锡纸，时间到取出震出热气放凉
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不管是整个还是切开的纹理都很好看
