巧克力熔岩吐司

除黄油以外所有材料加在一起低速搅拌3分钟快速7分钟

搅拌成这样，加入黄油盐巴慢速搅拌

搅拌成这样全筋，把面团整理成一个圆，盖保鲜膜常温发酵一个小时

这是发酵完一个小时的状态，在排气揉圆发30分钟

这个时候我们做馅料把牛奶30克巧克力80克隔水融化搅拌均匀放冷藏冰箱备用

把发酵好的面团擀开，倒入巧克力酱

把巧克力酱铺匀，撒上一层巧克力豆，对折起来

拿菜刀切7刀，把小条卷起来，再从上面把它卷起来，放入磨具，发酵一个小时，温度35湿度75

发酵到根模具平行，刷一层全蛋液，入炉180度30分钟，出炉镇一下拖膜即可