除黄油外材料进缸,
揉到有坚韧的厚膜。
加黄油。
揉到薄透坚韧的膜!
28-32度左右发至两倍大
发好之后排气分割。
分割成四分,滚圆松弛15分钟。
第一次擀卷,松弛15分钟
第二次擀卷
入模具,35度发至9分满。
发好之后照你喜欢的割包就行,缝里挤条提前软化好的有盐黄油。
风炉170度20-23分钟。家用烤箱参考:145/180度23分钟左右。
烤好了!
上传你做的南瓜海盐吐司