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红烧羊肉

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喜悦悦呀的厨房  喜悦悦呀
朋友送的内蒙的羊肉，一点膻味也没有，超嫩。红烧走一个👩🏻‍🍳

用料  

羊肉 1000克
花椒 适量
姜 7片
蒜 1头
料酒 3勺
老抽 适量
生抽 3勺
香叶 3片
桂皮 1块
干辣椒 5个
八角 2个
大葱 1根
冰糖 适量
豆瓣酱 一大勺

红烧羊肉的做法  

  1. 葱姜蒜 干辣椒 大料 花椒备用

    红烧羊肉的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，羊肉焯水

    红烧羊肉的做法 步骤2

  3. 热油，放入羊肉 葱姜蒜 大火翻炒

    红烧羊肉的做法 步骤3

  4. 放入适量料酒

    红烧羊肉的做法 步骤4

  5. 适量生抽

    红烧羊肉的做法 步骤5

  6. 少量老抽调色

    红烧羊肉的做法 步骤6

  7. 上一步翻炒均匀，倒入温水

    红烧羊肉的做法 步骤7

  8. 放入豆瓣酱翻拌均匀

    红烧羊肉的做法 步骤8

  9. 转入砂锅

    红烧羊肉的做法 步骤9

  10. 加入适量冰糖

    红烧羊肉的做法 步骤10

  11. 大火煮沸，小火焖煮1小时。中途可少量加水

    红烧羊肉的做法 步骤11

  12. 超级好吃，汤汁拌饭一绝！

    红烧羊肉的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红烧羊肉相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-09 21:11:47
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