豆豉鲮鱼油麦菜
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人做过这道菜
吃美了研究所
也的确找不到比这更简单的菜了～
好吃，极简，下饭优势明显……
好吃，极简，下饭优势明显……
用料
| 豆豉鲮鱼罐头 | 1盒 |
| 油麦菜 | 1把 |
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
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豆豉鲮鱼罐头来一罐
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启开后是这个样子
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油麦菜洗净沥干水分，切成段备用
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锅烧热，倒入鱼罐头，不喜油的同学可以减量倒入
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一边烧热一边将鱼用铲子戳成小段（追求口感更丰富的同学，此时可以加些蒜片和一小小勺味极鲜）
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倒入油麦菜
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翻炒两下均匀即可关火，此步骤一定要快，也就是几秒钟的时间。一定要保持油麦菜的脆感，炒过了就塌了不好吃了
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出锅，成品
小贴士
豆豉鲮鱼罐头里面的调料足够支撑起这个菜，所以，无需另外加调料，包括油、盐都不需要另放
在这个低油低盐的时代，个人建议罐头里的油可以减量放，盐的话因为鱼会比较咸一点，即使油麦菜不是很咸，二者搭配起来吃，咸味也是够的
当然，为了口感更丰富一些，爆香鱼的时候可以加入一些蒜片和一小小勺味极鲜
也的确找不到比这更简单的菜了～
在这个低油低盐的时代，个人建议罐头里的油可以减量放，盐的话因为鱼会比较咸一点，即使油麦菜不是很咸，二者搭配起来吃，咸味也是够的
当然，为了口感更丰富一些，爆香鱼的时候可以加入一些蒜片和一小小勺味极鲜
也的确找不到比这更简单的菜了～
