凉拌荠菜
0
人做过这道菜
Dandelion_蒲公英
每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候，也是踏青赏春的好时机，吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用，邀约家人或朋友一起加入春日挖野菜的大军吧，然后用挖到的野菜制作一道春日不可错过的美味吧！
用料
凉拌荠菜的做法
-
准备食材：蒜子2瓣，荠菜清洗干净、去掉根部。
-
将蒜子切碎
-
放入少许芝麻油，搅拌均匀
-
放入微波炉叮30秒
-
锅中放入水，水沸后放入少许植物油，放入荠菜焯烫15秒，变色后立即捞出
-
将所有的荠菜都焯烫好，装盘
-
在刚刚准备好的蒜子里放入适量的六月鲜12克轻盐昆布酱油
-
倒入焯荠菜里的少许水，搅拌均匀
-
均匀淋在荠菜上，这样凉拌荠菜就做好啦，快来试试吧！
小贴士
①凉拌能够展现荠菜最新鲜的口感。
②凉拌最大程度保留荠菜的味道和口感，不过多烹饪，损耗的营养，也相对较少。
③可以在准备蒜子的时候就把水烧上，这样蒜子准备好了，就可以直接焯水了，节省了时间
②凉拌最大程度保留荠菜的味道和口感，不过多烹饪，损耗的营养，也相对较少。
③可以在准备蒜子的时候就把水烧上，这样蒜子准备好了，就可以直接焯水了，节省了时间
